四川十大羊肉汤

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解决方案1：

四川的羊肉汤以汤色乳白、肉质鲜嫩、滋补暖胃著称，尤其以威远、简阳和成都老字号最为经典。以下是十家极具代表性的羊肉汤馆，涵盖不同地域特色和传统风味：

土羊子早晚羊肉汤

特色：威远黑山羊肉为主料，汤底醇厚无腥膻，搭配秘制蘸水。

地址：威远县严陵镇建业大道20-22号。

威远老字号刘二娃羊肉汤

亮点：30年老店，羊骨熬汤至奶白色，推荐羊杂汤配锅盔。

简阳野狗羊肉汤

特色：省级非遗技艺，汤底加入鲫鱼同炖，鲜味层次丰富，羊肝蘸辣椒面是一绝。

廖记羊肉汤（青龙场店）

历史：50余年老店，保留传统棚屋风格，汤浓肉烂，老成都人早餐首选。

赖氏羊肉汤

情怀：搬迁后仍火爆，汤色清亮，羊肉切片薄嫩，搭配腐乳蘸碟。

地址：原小关庙老店附近，现靠近王府井商圈。

小关庙羊肉一条街

集体记忆：冬至必打卡地，聚集多家老字号，汤锅可续加，推荐“羊肉+羊杂”混合锅。

肖半仙羊肉汤（三官堂店）

创新：加入当归、枸杞等药膳，滋补不燥，适合四季食用。

内江白马羊肉汤

独到之处：选用本地放养山羊，汤底加甘蔗提鲜，回味甘甜。

自贡富顺羊肉汤

风味：融入盐帮菜特色，汤中加泡椒和酸菜，酸辣开胃。

乐山苏稽马三妹羊肉汤

搭配：配乐山粉蒸羊肉和红糖饼，汤底带淡淡香料味。

最佳食用时间：秋冬季节，尤其冬至前后，部分老店需提前排队。

经典吃法：先喝原汤暖胃，再蘸干碟或腐乳食用，最后煮蔬菜或面条收尾。

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