四、花式小面点
教学目标
1、了解花样小面点的一般制作方法。
2、 在动手操作过程中，让学生学会简单的面点制作，养成家务劳动的好习惯。
教学重点
胡蝶馍和刺猬馍的制作技巧。
教具学具
橡皮泥或和好的面团、筷子、剪刀。
教学过程
一.导入
学习一些厨艺是劳技课的重要部分，是一个人自理能力中不可缺少的。
我们学过一些菜品和稀饭的做法，今天学习花样小面点得做法。板书课题。
二.学习目标
1、认真观察自学。
2、互相学习，学会制作书中的花样小面点。
简介发酵面。
三、看一看
看图，读课文，了解花样小面点的制作方法。
四、 做一做
蝴蝶卷
1、把橡皮泥搓成长条。
2、 从两头向中间卷。
3、两个圆盘反向靠拢。
4、 用筷子在两个圆三分之二处加紧成蝶身。剪出碟须。
刺猬包
剪刺时要平着剪
五、议一议
小组讨论纠正错误的操作。
教师帮助没带材料的和不会做的同学。
六、拓展练习
试着做带色彩的和其它的面点。
七、评一评
组织学生对所有的作品进行评议，比一比，看哪个作品制作得最精美，选出优胜组和优胜同学。
八、家庭实践
回家动员妈妈配合自己做出花样小面点。
板书设计
四、花样小面点
课后反思 蝴蝶卷
刺猬包
上色
