干炸肉丸子

这款干炸丸子呈金黄色，外焦脆，里软嫩，味鲜香，用来招待朋友再好不过了。每位尝过的朋友都赞不绝口，这道菜也自然而然的成了我的看家菜，大家试试看，好不好吃，呵呵。五香菜品口味炸主要工艺半小时所需时间普通制作难度食材明细猪肉馅半斤

干馒头或干面包 一个

葱花 适量洋葱末 适量姜汁 适量鸡蛋 一个料酒 适量酱油 适量花椒粉 适量五香粉 适量淀粉 适量盐 适量油 适量

制作步骤

1. 准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅。

2. 放入葱花。

3. 放入洋葱末。

4. 再加入鸡蛋。

5. 加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。

6. 加入姜汁。

7. 把肉馅加到馒头屑或面包屑里。

8. 顺一个方向，搅匀。

9. 加入淀粉调整丸子馅的稠度。

10. 锅里倒入油，加热到6-7层热。

11. 用勺子舀一勺丸子馅。

12. 顺锅边放入油锅里炸。

13. 逐个放入。

14. 几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子。

15. 初次炸好的丸子。

16. 待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。

17. 8-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸。

18. 待丸子颜色变得更深，捞出即可。

19. 炸好的丸子，可蘸椒盐吃。小贴士

复炸后的丸子，外皮会更酥脆。

加入干馒头或面包的丸子，具有更浓郁的香气。