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专利名称：一种富含锌、硒白酒加工方法专利类型：发明专利发明人：黄晔
申请号：CN201710043377.9申请日：20170121公开号：CN1066356A公开日：20170510
摘要：本发明涉及白酒生产技术领域，具体涉及一种富含锌、硒白酒加工方法。具体步骤为：将牡蛎接种内切右旋糖酶酶解后，超声处理，将大蒜切碎中温、高压处理，将处理得到的牡蛎、大蒜与白酒混合，装入有磁性材料制成的密封容器中，在高斯的强磁场中处理140‑160分钟，对处理得到的白酒滤过、封装。处理后白酒中的锌、硒的含量得到显著提高，饮用口感极佳，保健价值较高。
申请人：安徽陈瑶湖黄酒有限公司
地址：246700 安徽省铜陵市枞阳县陈瑶湖镇
国籍：CN
代理机构：合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：徐国法
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