农业与技术第３３卷第７期２０１３年７月 探究酵母多糖对种鸡生产性能和免疫功能的影响 赵恩双 （吉林德惠市畜牧总站，吉林德惠１３０３００） 摘要：为探究并分析酵母多糖对种鸡生产性能和免疫功能的影响，随机选自某饲养场的１２０只种鸡，采用随机分组的方法将所有种 鸡分成２组，每组各６ｏ只。并将其中一组进行基础日粮喂养的作为对照组，另外一组在基础日粮中添加０．２０％酵母多糖的作为研究组， 对２组种鸡进行为期６周的实验。从２组生产性能、孵化率、免疫功能的对照情况中探究酵母多糖对种鸡的影响。结果表明，２组之 间生产性能比较，研究组产蛋率高于对照组，比较差异具有统计学意义（Ｐ＜０．０１），２组蛋重无明显差异。孵化率比较得出，研究 组种蛋受精率高于对照组，比较差异具有统计学意义（Ｐ＜Ｏ．０１），受精蛋孵化率比较无明显差异，无统计学意义（Ｐ＞Ｏ．０５）。且 研究组种鸡的免疫抗体效价高于对照组单纯进行基础日粮喂养的种鸡，比较差异具有统计学意义（Ｐ＜Ｏ．Ｏ１）。可见，酵母多糖有利 于提高种鸡生产性能，同时还能增强其免疫功能，生产成本低、技术简单，具有可观的经济价值，可广泛推广应用。 关键词：酵母多糖；种鸡；生产性能；免疫功能 中图分类号：￥８３１．５ 文献标识码：Ａ 近年来，随着养殖业和饲料工业迅速的发展，酵母多糖 作为一种新型绿色环保的饲料添加剂被人们所重视。有研究发 现，在饲料中添加酵母多糖不仅有利于提高种鸡非特异性免疫 水平，减少疾病发生，还能提高种鸡生产性能 ］。本文就酵母 多糖对种鸡生产性能和免疫功能的影响进行探究，并做报告如 下。 ２．２免疫功能对照情况 研究组和对照组免疫功能比较得出，研究组在基础日粮中 添加０．２０％酵母多糖喂养的种鸡，其免疫抗体效价高于对照组 单纯进行基础日粮喂养的种鸡，比较差异具有统计学意义（Ｐ ＜０．０１）。 ３讨论 １资料与方法 酵母多糖是从酵母细胞壁所提取的大分子的多糖复合物， １．１一般资料与分组 具有抗病毒、促生长和增强免疫力的多种生物学功能和作用。 资料随机选自某饲养场的１２０只种鸡，采用随机分组的方 作为基础日粮的添加剂，酵母多糖对种鸡的生产性能具有明显 法将所有种鸡分成２组，每组各６０只。并将其中一组进行基 的提高作用，同时能够增强种鸡免疫力，减少各种鸡病的发生 础日粮喂养的作为对照组，另外一组在基础日粮中添加０．２０％ １在鸡病中能够取代抗生素的作用，且没有任何副作用。 酵母多糖的作为研究组。２组种鸡一般资料比较差异无统计学 酵母多糖细胞壁一般分为３层，中间为糖蛋白层，另外２ 意义（Ｐ＞０．０５），具有可比性。 层时酵母多糖主要的活性成分，分别为甘露聚糖层和葡聚糖层。 １．２方法 酵母多糖的保健和营养作用较为明显，保健作用主要是提高抗 研究组种鸡与对照组种鸡都进行全封闭式的饲养管理， 应激能力和免疫力，吸附致病因子，从而保障动物的健康。使 对照组种鸡：给予基础日粮（由玉米、大豆粕、玉米蛋白粉、 用酵母多糖除了增强免疫功能，增强抗感染的能力，还具有平 贝壳粉、磷酸氢钙、食盐、ＤＬ一蛋氨酸、氯化胆碱、预混料 衡和调节肠道微生态环境，促进新陈代谢、降低血清内毒素的 等配方组成）喂养。研究组种鸡：在基础日粮的基础上添加入 作用。此外，还能强烈分解动物毒素的沉积，降低排泄物异味， ０．２０％的酵母多糖进行喂养。 改善禽舍环境翻。营养作用主要是提高动物对矿物质和纤维素 对产蛋数、蛋重进行每天记录，并以此来计算出产蛋率和 的消化率，促进动物的生长发育。 平均蛋重，５周以后连续５ｄ收集种蛋，用以孵化实验，实验 本次研究表明，在研究组与对照组生产性能方面，研究组 期间记录受精种蛋数量、死胚胎数和出雏数，作为受精率、孵 产蛋率高于对照组，比较差异具有统计学意义（Ｐ＜０．０１）， 化率的计算依据。并从第４周开始抽取两组一定数量的种鸡进 ２组蛋重无明显差异。孵化率比较得出，研究组种蛋受精率高 行疾病检测。 于对照组，比较差异具有统计学意义（Ｐ＜０．０１），受精蛋孵 １．３统计学方法 化率比较无明显差异，无统计学意义（Ｐ＞０．０５）。研究组种 所有数据均采用ＳＰＳＳ１７．０统计软件分析。计量资料采用 鸡的免疫抗体效价高于对照组单纯进行基础日粮喂养的种鸡， （ ±ｓ）表示，而计数资料则采用ｘ ２检验，当Ｐ＜０．０５ 比较差异具有统计学意义（Ｐ＜０．０１）。 时具有统计学意义。 综上所述，酵母多糖有利于提高种鸡生产性能、增强其免 ２结果 疫功能，且生产成本较低、技术简单，具有可观的经济价值， ２．１生产性能与孵化率对照情况 具有较好的应用前景。 。研究组和对照组生产性能比较，２组蛋重无明显差异， 研究组产蛋率高于对照组，比较差异具有统计学意义（Ｐ＜ 参考文献 ０．０１）。孵化率比较得出研究组种蛋受精率高于对照组，比较 ［１］李萍萍，谭本杰，康湘景．酵母多糖对种鸡生产性能和免疫功能的 差异具有统计学意义（Ｐ＜０．０１），受精蛋孵化率比较无明显 影响【ＪＪ．畜牧与饲料科学，２０１ｌ，２（１４）：８８—８９． 差异，无统计学意义（Ｐ＞０．０５），见表１。 【２］赵晓静，高捷．酵母多糖的生理功能及其在鸡生产中的应用ｆＪ］．饲 表１生产性能与孵化率对照情况 料博览，２０１２，３３（３）：８４５—８４６． 【３］刘宗秀，李犹平．酵母多糖在防控畜禽疾病上的研究进展『Ｊ１．中国 动物保健，２０１１，２５（５）：６２—６３． １７２ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ ＡＮＤ ＥＣ ￡０ＧＹ
