楼下早餐店每天3点开始吵，可以报警，也可以向居委会、投诉。
噪音扰民标准：
1、一类生活区自域夜测50分贝以上，二类生活区域夜测65分贝以上，只要超过晚上9点或者10点钟的就是扰民了，属于噪音污染。如果出百现了在这些范畴之内度的行为就是扰民；
2、小区里装修时间12时至14时、19时至次日7时才是不扰民。 每个省份规定的时间都有所不同，但是大同小异，居民正常休息时间内操作算问扰民。容许装修的时间集中在7时到12时，14时到19时；
3、晚11点到次日早7点，分贝高于80分贝，即为扰民。根据声音的大小来判断，如果达到噪音级别，可以报警处理。
噪音扰民处理方法：
1、社会生活类的噪音可以向选择向机关报警处理，机关判断是否是噪音的方法是，居民区的噪音标准在45分贝-55分贝之间，这个标准相当于两个人在房间里说话，互相能够听清楚的一个音量，而超过这个音量时，就可以算作噪音扰民了。噪声干扰了他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，则处200元以上500元以下罚款；
2、工地夜间施工、企事业生产、饮食服务行业等产生的噪音可以向环保部门投诉。
法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》 第五十
违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
