法律分析：1、开后货款不付，可以到起诉。首先确保债权没有过诉讼时效，一般诉讼时效为三年，从约定的还款之日起计算。准备好起诉状，欠条、催款通知等相关证据，向债务人所在地起诉。受理立案后，交纳诉讼费用，等待开庭。有条件的还可以调查对方的财产状况，查到有价值的财产，可以申请诉前保全。 起诉是依法向提出诉讼，请求对特定案件进行审判的行为。民事诉讼法中的起诉，是指民事法律关系主体因自己的或依法受其管理、支配的民事权益受到侵犯，或者与他人发生争议，以自己的名义请求予以审判保护的诉讼行为。
2、 向起诉的基本流程如下:
（1）、向有管辖权的立案庭递交诉状申请立案，当事人准备证据资料;
（2）、将送达开庭公告并在七个工作日内通知双方开庭时间;
（3）、开庭当日带齐资料到庭举证辩论、发表意见;（4）、法庭进行调解，调解不成则由合议庭进行宣判;
（5）、等待的判决和执行。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。
