用料：牛蛙、料酒、盐、姜、水、蒜末、红青椒片、酒、糖、酱油。
做法：
1、将牛蛙洗净剁成小块，放料酒，盐，姜水腌制；
2、热锅放油，6或者7成热时，放入蒜末煸香；
3、倒入牛蛙，红青椒片，加酒，糖，酱油，快炒；
4、等肉白香飘时即可。
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