盖浇饭大家应该都吃过，盖浇饭的种类很多，可以和不同的菜品进行搭配，今天教大家一道番茄炒蛋盖浇饭，这是最简单的盖浇饭的做法，任何人都可以尝试。
盖浇饭的做法
食材：
米饭1碗、番茄2个、鸡蛋1个、葱花适量、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。
番茄炒蛋盖浇饭的做法：
1、番茄切丁；
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3、锅中倒油烧热，放入葱花爆香，再倒入鸡蛋液，翻炒成型；
4、接着加入番茄丁、盐、酱油翻炒2分钟左右，盛出；
5、米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭上，撒上葱花即可。
小贴士：
制作盖浇饭的时候，可以搭配不同的菜肴。
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