:养生汤,就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤,和中华民族的古老文化有着密切的关系。
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滋阴润燥的汤有哪些
食疗上,要重点滋阴润肺,下面分享几个可以有效处理温燥咳嗽的食疗方,大家可以挨个用,和孩子都能吃:
1、小吊梨汤
这个小吊梨汤改善温燥效果非常好,取一个梨,3-4颗乌梅,小半朵银耳、适量枸杞熬制而成。
梨用盐搓洗,清水冲洗,去皮切块,梨皮不要丢哦,梨皮熬煮以后会更有胶质感。然后放入乌梅、银耳、枸杞、冰糖,加适量水。大火煮开,转小火煮到汤汁粘稠。
最后煮出来的汤汁粘稠,酸甜可口。
这个汤的搭配对祛除温燥效果非常好。梨性凉,味甘,归肺、胃经,有生津润燥,清热润肺的效果,能带走肺热,如果有实热,能直接起到清热的作用。
乌梅是特别用于滋阴的。归肝、脾、肺、大肠经,可以补脾润肺养肝,滋阴生津。
银耳味甘、淡、性平,既有补脾开胃的功效,又能益气清肠,滋阴润肺。银耳中含有大量的植物性胶质,这些胶质的滋阴效果特别棒。
枸杞性平味甘,归肝肾经,具有补肾益精、养肝明目,补血安神,生津止渴的功效。
这四种食材放在一起熬煮,就能把滋阴润肺清热的功效充分发挥出来,既能改善温燥,又能有效滋阴,给宝宝吃,只需喝汤就可以,不用吃里面的食材。
除了梨汤,秋梨膏效果也不错,不过现在市场上有许多秋梨膏有比较杂乱的添加,所以选购时要仔细看清成分。
2、莲子百合炖银耳
银耳莲子羹是大家都会煮的,银耳、莲子的润肺功效也特别好。但今天推荐的这道莲子羹里面加了一道特别的食材——百合。
百合性味甘;微苦、微寒。归心、肺经。有养阴润肺,清心安神的功效,对于阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮等效果非常好。所以对于温燥阴虚咳嗽多使用百合效果特别好。
这个季节是新鲜百合大量上市的季节,可以直接用新鲜百合煮,只是新鲜百合也有一个缺点就是比较苦,寒性比较重。给宝宝吃的话,推荐大家用没有硫磺熏蒸的干百合,寒性会弱一些。
百合除了可以煮在银耳羹里,还可以做南瓜蒸百合、百合鸡子黄、冰糖炖百合、蜂蜜蒸百合、百合马蹄水等,养阴润燥的效果都非常好。鸡子黄就是蛋黄,百合加水煮开,然后把蛋黄打散放进去,煮开,喝水,有润肺止咳除烦的功效。
3、枇杷膏
枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。
这个季节不是新鲜枇杷上市的季节,但秋燥咳嗽时服用一些枇杷膏效果却是非常好的。
很多枇杷膏也是现在开始熬煮,这种枇杷膏常常是用干的枇杷叶、枇杷花,加上川贝、沙参、茯苓等药材熬煮而成。如果咽干肺热咳嗽,用这种枇杷膏。但因为枇杷膏中加有川贝,大家一定要确定自己是热咳才能服用哦!
给宝宝吃更推荐用枇杷肉熬制的枇杷膏,只加枇杷和冰糖熬煮,没有其他的添加,尤其不含川贝,在无法辨别宝宝是热咳还是寒咳时服用,就不用担心川贝太过寒凉造成对身体的伤害。
这种用枇杷肉熬煮的枇杷膏可以在四五月份枇杷大量上市时自制,枇杷肉加冰糖熬制成膏状即可,放在冰箱,现在用效果就很好。我熬出来润肺效果最好的是白沙枇杷,其次是红玉枇杷、黄玉枇杷。除了咳嗽可以服用枇杷膏,扁桃体发炎,咽喉红肿等都可以用。
4、桑杏汤
材料:桑叶、杏仁各10克,沙参、梨皮各15克,淡豆豉、栀子、川贝、甘草各5克
做法:所有食材洗净,加适量水,大火煮开后,转小火熬煮15-20分钟,关火放温即可。每天一次。
桑叶性寒,味甘苦,入肺、肝经。具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。对于燥热引起的干咳效果特别好。杏仁性味甘平,有祛痰止咳、平喘的功效。梨皮、川贝、甘草等也有止咳润肺的功效。淡豆豉可以宣透胸中郁热,栀子清上焦肺热。这道汤在秋天温燥初起时使用,止咳效果特别好。
5、麦冬金银花水
材料:麦冬3克,金银花3克
做法:加适量水,大火煮开后,转小火熬煮15-20分钟,关火放温即可。
麦冬味甘气凉,质柔多汁,能养阴润肺,清心除烦,能有效治疗因为燥热伤肺引起的咳嗽、咽干等。金银花自古就是清热解毒的良药。性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,对于各种热性病特别有效。
以上这5道润燥的食疗方,不仅孩子可以用,大人也可以用,对于温燥引起的鼻唇干、咽痒咳嗽、心烦等都非常有效,使用时要注意适量增加分量哦!
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