1、夏季上市的凉性蔬菜有：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等。吃凉性蔬菜，有利于生津止渴，清热泻火，除烦解暑，排毒通便。
2、夏季影响人体健康的主要因素是暑湿之毒。当暑湿侵入人体后，会导致毛孔张开，使出汗过多，并造成气虚。甚至，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良等。
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