手冲咖啡用平刀还是锥刀

来源：刀刀网

用平刀。手冲咖啡用平刀研磨咖啡颗粒较细(意式磨豆机普遍也是平刀)咖啡萃取浓郁并短时间提升风味。用锥刀研磨咖啡颗粒也可以极细(达到意式水准)出品风味和平刀很像，但是细粉较多。容易萃取过度。所以手冲咖啡是用平刀。

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务