生物工程专硕属于综合性应用学科，其核心在于将生物学理论和技术与现代工程技术相结合，以创造具有新特性的生物物种并进行大规模培养。生物工程起源于20世纪70年代，随着系统论的应用，90年代又发展出了系统生物工程的概念。
生物工程主要涉及分子生物学、微生物学、遗传学、生物化学、细胞学等生物学领域，同时结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术。这一学科的目的是通过自觉地操作遗传物质，定向改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过生物反应器大规模培养。
生物工程专硕的主要课程包括高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、物理化学、化学工程、生化工程、生物分离工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、胚胎工程、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程。
具备生物工程专硕能力的学生，需掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和知识，具备生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术。他们还应具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力。
生物工程专硕的学生应熟悉与生物工业相关的方针、和法规，了解当代生物工业的发展动态和应用前景。此外，他们还需掌握文献检索和资料查询的基本方法，具备一定的科学研究和实际工作能力。
在生物工程专硕的学习过程中，学生将接触到广泛的生物学和工程技术知识，为他们在生物技术与工程领域的发展奠定坚实的基础。
