为了有效降低血脂，首先需要控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸的过量摄入会加速血液凝固，促进血栓形成。推荐食用富含多不饱和脂肪酸的海鱼，以植物油作为烹饪用油，这有助于改善血液中的脂肪酸组成，减少血液粘稠度。
胆固醇摄入同样重要，建议每日不超过300毫克，植物固醇和豆固醇具有降低胆固醇的作用，因此推荐多吃豆制品。同时，应保证蛋白质摄入充足，优选富含优质蛋白质的食物，并增加植物蛋白的比例。
适量减少碳水化合物的摄入，避免过多食用糖和甜食，因为它们可能转化为甘油三酯，每餐应控制在七、八分饱，增加粗粮如小米、燕麦、豆类等，这些食物富含纤维素，有助于降低血脂。
多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如鲜果和蔬菜，它们可以降低甘油三酯，促进胆固醇排泄。推荐选择富含维生素C、无机盐和纤维素的蔬菜和水果，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。
此外，可选用降脂的绿茶，使用豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等植物油，每日控制在10毫升～15毫升，采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹饪方式，并坚持少盐饮食，每日食盐量不超过6克。
在饮食禁忌方面，应减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等的摄入，避免食用含胆固醇高的食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等，并尽量避免饮酒。
一日参考膳食安排如下：早餐可以选择绿豆粥、牛奶、拌黄瓜条；加餐可以食用水果；午餐可以准备牛肉丝葱头、肉末豆腐青蒜；加餐可以享用酸奶；晚餐可以食用窝窝头、柿子椒鸡丁、炒油菜香菇等。
