1、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。
2、猪肉洗净，剁碎。
3、姜切末、葱切碎。
4、猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。
5、面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。
6、将肉馅塞入面筋中，全部做好备用。
7、蒸锅水烧开，大火蒸20分钟左右。
8、将蒸熟的面筋端出、撒上葱花。
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