海参木耳汤的功效
海参是名贵的滋补食品和治病良药。据分析,干海参含蛋白质61.6%,碳水化合物10.7%,比鸡肉略胜一筹,还含有多种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质,是理想的高蛋白低胆固醇食品之一。海参具有滋阴、补血、健阳、调经的功效;木耳色黑褐,性味甘平,质软味美,可素可荤,食药皆宜。据分析,木耳含蛋白质10.1%,碳水化合物60.5%,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物,是养阴润燥、驻颜益寿的佳品;猪大肠性味甘平,能润肠治燥、补益下焦。三者搭配在一起吃,不但富有营养,而且对治疗高血压、冠心并老年阴血亏损、肠燥便秘、习惯性便秘都有一定的疗效。
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