鳝鱼和什么相克_黄鳝不能和什么一起吃

鳝鱼和什么相克_黄鳝不能和什么一起吃

鳝鱼忌荆芥

过于热燥，有出血的危险

荆芥味辛，微温，归肺、肝经。入药用其干燥茎叶和花穗，具有解表散风、透疹、消疮、止血的作用，用于感冒、麻疹透发不畅、便血、崩漏、鼻衄等症。鳝鱼不仅肉嫩味鲜，营养价值甚高，还有一定的药用价值。鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。但是鳝鱼和荆芥绝对不能同时食用，因为二者都有祛风补血的作用，同食会过于燥热，有出血的危险。

禁忌搭配理由：过于燥热，易引发出血。

荆芥：可祛风补血

鳝鱼：可补中益气

中医专家的话

鳝鱼血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。

鳝鱼

（以100g为例）

【产地分布】全国各水域均产。

【释名】又名：黄鳝、蛇鱼、长鱼。

【性味】性温，味甘。

【功效】益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿。

【主治】虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒温痹、产后淋漓不尽、久痢脓血、痔瘘等。

对症药膳

菟丝子烩鳝鱼

材料菟丝子12g，鳝鱼250g，淀粉10g，干地黄12g，蛋清1个，高汤少许，盐、食用油各适量

做法

1将菟丝子、干地黄煎两次，过滤取汁。2鳝鱼肉切成片，加药汁、水、淀粉、蛋清、盐煨好。3将鳝鱼放温油中划开，待鱼片泛起，将鱼捞起，再放入所有材料调味即可。

功效

药膳中的鳝鱼，含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。