家常羊肉怎么做好吃又简单

来源：刀刀网

制作方法如下：1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽4厘米、厚0、17厘米的片，加入酱油（10克），湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。
葱白用滚刀法切成菱角块。
2、将炒锅置于旺火上烧热，先用少量花生油涮一下锅，再将其余的花生油倒入锅内，烧至四成热，下入小茴香炸成金黄色，再放入葱块、蒜片和浆好的肉片，用筷子迅速拨散。
约5至6秒钟后，见肉片成黄白色时，即下酱油（15克）、姜汁、味精和清水20克，盖上锅盖，移在微火上焖1分钟，待汤汁不多时、再移到旺火上，淋上芝麻油即成。

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