临汾卷卷的面糊做法

来源：刀刀网

临汾卷卷的面糊，主要是一般的面粉加适量的酵母、糖、油和温水搅拌打发，放到室温下发酵。
而发酵的时间至少也要几个小时，以便让面糊发达。
发达完以后，将面擀平，把豆沙或者其它的馅料包在中间，捏着边缘收口，再包圆子的形状，放进油锅中炸至金黄色即可。
如果想做出口感更佳的临汾卷卷，可以在面粉中加一些面筋粉，也可以在收口处抹上一层芡粉或者蛋清来增加口感。

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