海蜇丝是什么

美食教程｜酸爽开胃的凉拌海蜇丝?

海蜇丝是将海蜇皮清洗干净之后，切成细丝制作而成的一种海鲜美食。

海蜇中含有多种人体必需的营养成分，口感脆嫩，可以制成凉拌菜供人类食用。

购买海蜇丝时需注意，并不是白的就好，通常来说白中发黄的比较好吃。

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海蜇丝是由海蜇的身体部分制成的一种食材。

海蜇是一种生活在海洋中的无脊椎动物，身体呈透明状，并且具有一定的弹性。

海蜇丝是通过对海蜇进行处理和加工制成的，通常是将海蜇的身体去皮、去内脏，然后切成细丝状。

海蜇丝通常具有嚼劲和爽滑的口感，常用于制作凉拌菜、火锅、寿司等菜肴中。

在中国的一些地区，海蜇丝也被称为海蜇皮或者水晶皮，是一种受欢迎的食材。

素海蜇丝是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成。确切地附音措说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也触标没沙时要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、劳处干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是告修是极亮上脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。

海蜇丝是什么东西做的

海蜇丝是一种海产品食物，海蜇丝就是把海蜇切成丝，海蜇是一种大型食用水母，属腔肠动物门，渔民把水母捕捞上来，然后用食盐明矾，经过三次加工腌制，滤去水分，海蜇皮就是水母上部伞状的部分，经过加工后，切成丝就是海蜇丝了。

海蜇丝是一种什么东西

大家都知道，海蜇是海洋里面的一种动物，这其实就是大家常说的水母，其实海蜇还有多种称呼，不同地方的人有不同的叫法，可能很多人听过海蜇有毒这样的说法，的确如此，不过还是有很多人会吃海蜇，比如平时在很多地方可以吃到海蜇丝，那么海蜇丝究竟是什么东西呢？

第一、海蜇丝是一种什么东西？

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。

第二、海蜇的营养

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海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。《本草纲目》所述，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。近来发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

第三、辨别海蜇

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优质海蜇皮：应呈白色或浅，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。

劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。

优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。

劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。

海蜇丝是什么做的 海蜇丝到底用啥做的

1、海蜇丝是海蜇皮切丝而成。海蜇的营养极为丰富，据测定，每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水母科，海蜇属。

2、海蜇通常是单体、营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，有的群体可营固着生活。水母型身体呈铃形或倒置的碗形，或伞形，向外凸出的一面称外伞面或上伞面，凹入的一面称下伞面，下伞面的有一下垂的管称垂唇，垂唇的游离端为口，伞的边缘有一圈触手，钩手水母下伞的边缘向内伸出一圈窄的膜状结构，称为缘膜，缘膜是水螅纲水母的特征。在钵水母类的水母均无缘膜。水母型的体壁结构与水螅型基本相似，也是由两层上皮肌肉细胞中间夹有中胶层构成，但水母型的中胶层远较水螅型发达。体壁围绕的胃循环腔也较发达，它或是一个简单的囊，或是被膜分隔成4个胃囊（stomachpouchs），由胃囊向伞缘伸出4条（水螅纲水母）或更多的（钵水母）辐射管，并与伞缘平行的环管相连，由环管也可伸出离心的小管进入触手，直达触手末端。在伞缘或触手基部有感觉器官，例如眼点（eyespot）或平衡囊。

海蜇丝是什么

海蜇是水母的一种，是一种可以食用的水产品。它在中国沿海地区分布特别广，海蜇中含有多种人体必需的营养成分，口感脆嫩，可以制成凉拌菜供人类食用。另外，海蜇中含有一些天然的药用成分存在，它的药用价值也比较高，能用于一些常见病的治疗。

海蜇的功效与作用

1、海蜇口感爽脆，营养丰富。它含有蛋白质脂肪以及碳水化合物和多种矿物质，另外还有一些尼克酸和烟酸以及核黄素等微量成分，对提高人体健康水平有很大的好处。另外，海蜇这种食材中含有的微量元素店数量比较高，对预防人类甲状腺肿大有一定的好处。

2、海蜇，能保护心脑血管预防三高，它含有的乙酰胆碱能扩张血管降低血压，而它含有的甘露醇和多糖以及天然胶质对预防动脉硬化则有很大的好处，能软化血管，促进血液循环，可以有效减少高血脂高血糖以及高血压等三高症状的发生。

海蜇的药用价值

1、海蜇能清热解毒，也能化痰散结，还能降压消肿。它对人类的支气管炎以及哮喘还有高血压以及胃溃疡等病都有一定的辅助治疗功效，另外，海蜇还能润肠消积，清理肠胃能加快身体内有毒物质的排出，对肠癌以及大便燥结也有一定的缓解作用。

2、海蜇能治小儿积滞，平时治疗时可以把海蜇与荸荠一起煮制，煮好以后去掉海蜇吃荸荠就可以。另外海蜇还能治疗人类的阴虚痰热和大便燥结，平时治疗时需要海蜇一两，荸荠四枚，把它们一起加清水煎汤服用每天服用一次就可以。

海蜇丝是什么

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,现在很多饭店里的海蜇丝都是人造海蜇皮做的

海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：“海蛇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。”。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

优质海蜇皮：应呈白色或浅，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭味；有韧性；口感松脆适口。

劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。

优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。

劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。

素海蜇丝是用什么做的？

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。

海蜇丝的做法，准备材料：海蜇丝400克、花椒油1小勺、蒜苗适量、小米辣适量、味极鲜1勺、醋1勺、鸡粉1勺、葱适量、盐1小勺、芝麻适量。

1、海蜇丝洗净，然后放到清水里浸泡一会，去除盐味。

2、葱洗净切碎，蒜沃洗净切丝备用。

3、准备一个干净的小碗，倒入味极鲜、醋、鸡粉、盐、芝麻搅拌均匀备用。

4、把海蜇丝捞出来放到盘子里，撒上葱花、蒜丝，然后倒入调味好的酱汁和花椒油拌匀。

5、完成。

参考资料来源：百度百科-海蜇丝

海蜇丝是什么东西做的

很多人都听过海蜇丝，但并不知道海蜇丝到底是什么来的，那么海蜇丝是什么东西做的呢？

市场上的海蜇丝有两种，一种是用海藻酸钠制作的，一种是用魔芋粉制作的，前者没有营养价值，后者对健康有益。

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

海蜇丝是一种海产食品，它能怎么吃？

海蜇丝是一种海产食品，它能怎么吃？经常用调料拌着吃。我们常说海蜇丝，其实是把海蜇切成丝，一般来说，海蜇丝沙拉是主要的食用方式。炎热的夏天，来一盘酸辣的海蜇沙拉，会让你胃口大增，胃口大增，这是生活中的一件大事。水母含有碘。水母含有人体所需的多种营养物质，碘含量丰富；水母含有乙酰胆碱。含有一种类似于乙酰胆碱的物质，可以扩张血管和降低血压；水母含有甘露聚糖明胶。它含有甘露多糖明胶，对预防动脉粥样硬化有一定作用。

因为水母是一种高蛋白、低脂肪、低营养热量的食物，另外，水母还具有防止伤口扩散、促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消肿益气的作用，一般来说，我的家乡是用来降温的，不管是水母还是水母头，都应该先放在水中吸收4个小时，然后有时彻底清洗，挤开水（不是热水洗，热水冲水烫马刀先用非常收敛的水：将水母洗净，用清水浇水，目的是稀释水母中的盐！检查水量大约需要两个小时。在此期间，需更换一两次水，如需快速稀释，可在龙头底部用水冲洗，倒入切碎的黄瓜中，加入适量大蒜、少许细盐、一瓶生酱油、一勺糖，一勺放满香油，一勺放满醋，一点味精，然后摇匀需要；车站是根据个人喜好准备的。

拿一根黄瓜切成块。把水母和黄瓜放在罐子里。加入大蒜、玉米、辣酱、盐、醋、麻油和糖。好好搅拌！黄瓜水母是青岛酒桌上很常见的一道菜！水母在水中潜水过夜，漂洗至咸，在米醋中浸泡两小时，去除鱼味；把我的酱油茶匙加到磨碎的水母里；倒入两茶匙红油；倒上一茶匙醋，红色的莎草胶油生产完毕，配上一点酒，是生活中的一大乐趣。尤其是初秋刚回来的水母，更脆。把甜水切成薄片，大约在我一个小时前灌满水，去苦去盐，沥干水分，再加入大蒜和炒芝麻。

海蛰丝是什么东西，有什么营养？如何做菜才好吃？

海蜇丝就是海洋里的水母啦。。。海蜇有丰富的营养海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。 　与海蜇有关的美食

椒麻海蜇的制作材料：　主料：海蜇皮250克 调料：大葱15克,香油15克,花椒3克,盐2克,味精2克

椒麻海蜇的特色：海蜇脆嫩，椒香爽口。

椒麻海蜇的做法：

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。

2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。

此菜可配食白米饭

希望对你有用！

海蛰丝是什么东西，有什么营养？如何做菜才好吃？

海蜇丝就是海蜇切成丝，营养不知道，一般都是用来凉拌的。米醋、生抽1：1混合，加入鸡精、味精等，将泡过1～2个小时海蜇丝捞出来放进调好的调味料里面即可